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        商用電磁大炒爐告訴您,5大惡習讓廚房遍布細菌:冰箱食物塞太滿

        查看次數:4565  編輯:admin  發表時間:2015-3-21


        商用電磁大炒爐告訴您,5大惡習讓廚房遍布細菌:冰箱食物塞太滿

        商用電磁大炒爐導讀: 路邊的小飯館,衛生條件骯臟凌亂程度令人發指。不逼到沒辦法,誰也不愿意去那里吃飯。但是,在家里廚房煮飯,如果有以下這些壞習慣,那做出來的飯菜沒準比小餐館還要臟!

        廚房里常見的幾大壞習慣有以下幾點:

        一、煮飯前不擦臺面

        煮飯前要先給廚房操作臺面進行消毒,菜板及廚具也要重新沖刷一遍;煮飯過程中,接觸生肉的用具應當及時用溫水洗凈;做完飯后應立即將臺面、墻面、廚具擦洗干凈。抹布最容易藏匿細菌,最新研究發現,海綿和抹布上,每6.5平方厘米的平均帶菌數分別為1000萬個和100萬個,這會影響大腦神經和運動能力,乃至可能導致癱瘓。抹布應經常替換,每天使用后最佳用開水消毒5-10分鐘。

        二、煮飯時不摘戒指 

        屏蔽此推廣內容有時即使你煮飯前洗手,一些別的的要素也會影響食物的衛生。調查顯示,28%的人不經常剪指甲,煮飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物,這都會將暗藏的細菌帶到食物里。 

        三、剩飯剩菜冷藏不及時 

        飯菜冷卻的過程中,食物溫度如果處在4℃-60℃,在不到20分鐘的時間里,細菌就會增加1倍,因此剩飯剩菜應當及時放入冰箱快速冷卻。冷藏前,盡量把食物切成小塊或打散,放在較淺的容器中,冷卻得會更快。冷藏的熟食應在4天內吃完,冷凍的熟食不應超過3個月,并且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。

        四、不注意冰箱溫度 

        冰箱的內部溫度通常在冰箱門外側都有顯示,一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最佳。如果冰箱沒有溫度顯示功用,最佳將溫度計放入一杯水中,置于冰箱中心的架子上,以便隨時測控冰箱溫度,確保食品安全。 

        五、冰箱食物塞太滿 

        冰箱里的食物塞得過滿,不僅會影響冰箱工作,還會使食物間細菌交叉感染的幾率大大增加。存放時,生肉應當放在最下層,并確保與即食食物和別的果蔬分開,以防污染別的食物。每種食物間最佳有一定距離,避免細菌通過接觸傳播。 

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